La Réponse des bergers

Jean Samouillan. 2021. Fr. 90 min. Coul. DCP. Production : AKTIS Production. Avec le soutien de la Région Occitanie/ Pyrénées-Méditerranée en partenariat avec le CNC.

La production en Occitanie

Dans les Pyrénées ariégeoises, les Garcia vivent de leur élevage de chèvres depuis les années 1970. Cette riche expérience, ils la transmettent à des jeunes qui, aujourd’hui, s’autonomisent, renouent avec la tradition de l’estive et souhaitent lancer leur projet de fromagerie. Confrontés à une administration tatillonne et normative, nullement inspirés par l’agro-industrie, ils s’adaptent et luttent pour préserver, davantage qu’une fromagerie en montagne, leur projet de vie.

Séance présentée par Jean Samouillan et Alain Miquel